Ugly Duckling Restaurant in Knokke-Heist

Ugly Duckling, een casual chic restaurant, staat bekend om zijn specifieke sfeer die hoog inzet op 'fun dining'. Dit eetetablissement nodigt gasten uit om te genieten van een reeks gerechten die ideaal zijn om te delen, waardoor een gezellige en ongedwongen eetervaring wordt gecreëerd. Naast de à la carte opties biedt Ugly Duckling ook een 'Let's Share'-menu aan, waarbij gasten kunnen kiezen tussen zes of zeven gedeelde gerechten, een perfecte manier om de veelzijdigheid van de keuken te ervaren.

De keuken van Ugly Duckling is een smeltkroes van invloeden, met Frans-Belgische en mediterrane bereidingen, verrijkt met Aziatische en Midden-Oosterse elementen. Hun signatuurgerecht, een krokant gebakken eend geserveerd met Chinese pannenkoekjes, lente-ui, komkommer en hoisinsaus in een charmante box, is een ware blikvanger. Andere heerlijkheden op het menu zijn onder meer kroketjes van kalfszwezerik, een carpaccio van Spaanse garnaal met appelkappers, tomatenpoeder en wakame, en een rijkelijke brioche met gelakte paling en gebakken foie gras. De klassieke côte à l'os, geserveerd met frietjes verrijkt met Parmezaanse kaas en truffel, toont aan dat de chef klassiekers met respect en vernieuwing behandelt. Ugly Duckling belooft een culinaire ervaring die zowel innovatief als diep geworteld is in traditionele smaken.